|
|
Wontons Met Kabeljauw
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g kabeljauw, in blokjes gesneden
50 g wortel, gesneden in kleine blokjes
100 g courgette, gesneden in kleine blokjes
1 rode ui, gesnipperd
scheutje olijfolie
1 teentje knoflook, gesnipperd
2 el basilicum, gehakt
2 el bieslook, gehakt
4 el vissaus
peper
1 pakje wontonvellen
1 courgette in reepjes
1 wortel in reepjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de wortel, ui, knoflook, courgette en kabeljauw in de olijfolie kort aan. Voeg als laatste de basilicum en bieslook toe. Breng op smaak met peper, zout en vissaus.
Bestrijk de randen van de wontonvellen met water en vul de wontons met een schepje van de vulling. Vouw de punten naar elkaar toe en zorg dat de randen goed afgesloten zijn.
Vul een bamboe mandje met wat dunne reepjes courgette en wortel en zet de wontons hier bovenop. Stoom de wontons 4 minuten op 100°C gaar.
Serveer de wontons samen met een chilidip.
|
|
|